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Explotación alternativa de gallinas – ¿una alternativa?

Después de décadas de campaña a favor de la protección de los animales, muchos consumidores consideran que las gallinas en jaulas son la mayor de todas las crueldades. Por eso los consumidores escogen cada día más huevos de gallinas en libertad – orgánicas- o de explotaciones en las que estén en libertad. Casi todas los economatos han prohibido los huevos de gallinas enjauladas y los han reemplazado por huevos de otras explotaciones alternativas. Pero la realidad detrás de los animales en libertad- orgánicos o en semilibertad se muestra en videos reales filmados en 7 compañías que producen huevos para los principales economatos.: gallinas llenas de parásitos, enfermas, medio desnudas de plumas y moribundas, gallinas sobre compañeras muertas, cadáveres en descomposición tirados por el establo, estrecheces y estrés, prácticas caníbales y de arrancarse plumas, higiene deficiente, el hacer ejercicio en libertad sólo se puede hacer de forma parcial o son encerradas durante días y días.

La documentación de video sobre el tema: Tenencia alternativa de ponedoras



Las campañas de protección animal y sus consecuencias

Las campañas contra los huevos procedentes de explotaciones de jaula y batería han sido un elemento importante para las pequeñas y grandes organizaciones de protección animal desde hace muchos años. Está absolutamente fuera de toda cuestión: enjaular gallinas de explotación es una crueldad total. Este hecho no se ha modificado con la nueva normativa que exige reemplazar las jaulas pequeñas para 4 gallinas por jaulas más grandes para hasta 60 gallinas (espacio por gallina 600 centímetros cuadrados antes, ahora 800 cm2). La campaña de las protectoras de animales llevó a una prohibición de huevos de jaula en casi todos los supermercados ( e.g. la campaña de Tierschutzbund ( sociedad protectora de animales)): http://www.tierschutzbund.de/handel_kaefig-ei-frei.html u otros que copiaron su campaña. La decoración usada para promocionar los huevos alternativos en las tiendas, con banderolas de colores e información de huevos de gallinas felices ha sido un éxito: el consumidor compra y lo hace con la conciencia tranquila. Huevos de gallinas que son de todo menos felices. La mención de "Huevo de oro" que se le entrega al productor que haya dejado de usar huevos de jaulas para la producción de comida puede afrontar muchas gallinas en libertad.

Alternativa = ¿explotación humanitaria?

Aquellas campañas con el simple principio de "no a los huevos que comienzan por 3" ha dado lugar a la creencia de los consumidores a creer que existe una explotación humanitaria, comprando huevos de explotaciones alternativas. "En libertad" o en "semilibertad" no sugiere una explotación industrial con suelos de tela metálica y varias capas de heces ni tampoco la granja-fábrica, sino la existencia de gallinas felices sobre paja o sobre hierba. La realidad es, sin embargo, una explotación intensiva para satisfacer la demanda del mercado. Los establos con 10000, 20000 o más animales son el estándar. Los establos son principalmente una estructura de metal donde viven las gallinas. Los animales están abrumados por la cantidad de camaradas : se arrancan plumas, hay canibalismo y comportamiento anormal como algo cotidiano. El estrés causado por los enfrentamientos disminuye su sistema inmune y a menudo lleva a enfermedades y a la muerte de muchas gallinas. También puede detectar infecciones de parásitos muy a menudo.

Gallinas en libertad y gallinas orgánicas – sin libertad

El acceso al aire libre no se toma muy en serio en la explotación alternativa. Una investigación por parte de la Tierfreunde e.V. tiene grabaciones sobre una granja en libertad y varias explotaciones orgánicas donde a las gallinas se les impide el acceso al aire libre al menos durante todo el fin de semana, queriendo esto decir que están encerradas en un espacio estrecho de viernes a lunes. Nadie puede en realidad controlar, cuándo las gallinas tienen acceso al exterior: el acceso no está regulado por ley, el veterinario no está a cargo de controlar que se cumplen las normas. La oficina regional o KAT ( como sistema de control de los huevos) http://www.was-steht-auf-dem-ei.de/ no puede cubrir un área tan extensa y es evidente que durante los fines de semana no hay ningún control. La histeria de la gripe aviar puede llevar al a obligación de dejar a las gallinas dentro de los establos pero de todas formas esos huevos de estas gallinas son llamados "huevos de gallinas en libertad" o huevos orgánicos hasta 12 semanas después de haber estado encerradas.

Libertad coartada

Las áreas de gallinas en libertad siempre tienen falta de la necesaria y reclamada protección para las gallinas. Sin refugio, las gallinas no se atreven a usar la zona al aire libre así que el lugar más grande no tiene uso ninguno. Algunas especies no salen si no hay refugio, algunas sólo cuando son adultos. Pero todas las gallinas se mantienen sólo un año en cada explotación y se las asesina luego para ser reemplazadas por gallinas más jóvenes (de unos 3 meses) porque su ratio de puesta de huevos ha disminuido , así pues la explotación al aire libre sin refugio no tiene ninguna utilidad para ellas.

 

 

Naturland-Hühner
Gallinas ecológicas, etwa 1 Jahr alt

Naturland-Huhn
Gallina ecológica, etwa 1 Jahr alt

Naturland-Huhn
Gallina ecológica, kurz darauf
(in einem kleinen Bioladen)


Grabaciones sin editar de bio criaderos alemanes:

Los siguientes grabaciones enseñan una muestra representativa de los criaderos alemanes de gallinas ponedoras "orgánicas". La idea común de huevos orgánicos que vienen de pequeñas granjas donde viven unas pocas y felices gallinas ponedoras es pura fantasía -interesada-: esas pequeñas granjas llevadas por unos cuantos idealistas no tienen apenas impacto en la producción de huevos orgánicos. Por el contrario, la regla general en esas granjas orgánicas es la que puedes ver en el vídeo. Los dueños de las granjas que enseñamos venden sus huevos orgánicos a las tiendas locales, cadenas de distribución "bio" y supermercados muy conocidos. Hay muy poca diferencia con la producción puramente industrial en lo que se refiere a las condiciones de vida de los animales - ningún certificado de "bio" u "orgánico" puede garantizar que las gallinas no han sufrido condiciones de crueldad extrema. Cuando los criaderos se llenan con gallinas ponedoras "frescas" suelen estar limpios, y las gallinas tienen buen aspecto. Al muy poco tiempo, las gallinas empiezan a perder las plumas, los criaderos empiezan a estar cada vez más sucios de excrementos y polvo y los animales empiezan a morir. En estas condiciones, las gallinas sufren estres extremo y alteraciones mentales, tendiendo al canibalismo y a arrancarse plumas. Las gallinas han sido alteradas genéticamente para forzarlas a poner cada día, lo cual a menudo conduce a severas y mortales inflamaciones de las trompas. Al término del período de puesta de huevos (entre 12 y 18 meses) nadie puede entrar en los criaderos sin una máscara protectora. Las gallinas respiran con dificultad y están exhaustas y sin plumas. Las zonas de "salida" están saturadas de excrementos y con frecuencia no ofrecen posibilidad alguna de esconderse, de modo que las gallinas sólo usan el borde del criadero. Durante los fines de semana suelen permanecer encerradas.


La liberación de una gallina ecologica:



Obligación: Dar huevos durante un año

A las gallinas se las mantiene en los diferentes sistemas por un año. Después su capacidad para poner huevos decrece y son asesinadas. Las condiciones de las gallinas y la situación higiénica del establo dependen de su edad. Los establos tienen que ser limpiados y desinfectados una vez al año, después del ciclo de puesta ( § 14.1.3 Acta alemana de animales de granja). Después de eso se traen gallinas nuevas. Un establo recién llenado aún parece bastante limpio y las gallinas aún tienen un plumaje sano, pero esto cambia rápidamente después de algunas semanas o meses. Poco antes del final del ciclo de puesta tienen un aspecto ajado, están enfermas, casi desnudas de plumas y las condiciones higiénicas del establo son insoportables.

La mortalidad diaria

El ratio de muertes en los sistemas alternativos de explotación es, como en el de las jaulas, considerable. En una nota pública del Ministerio de Alimentación, Agricultura y Protección al Consumidor, llamada "explotación de gallinas de puesta y producción de huevos- recomendaciones prácticas" desde 2008 hablan de una mortalidad del 11.8% en los diferentes sistemas alternativos ( gallinas en libertad, semilibertad y orgánicas) . Esto quiere decir que en una nave de 20.000 gallinas cada día 6-7 gallinas mueren. Por tanto es normal e irrefutable encontrar animales muertos junto con los vivos. Depende de la gestión del establo si esos animales muertos se retiran o no. Los animales mueren por una razón. Son víctimas de enfermedades y heridas, salpingitis, peritonitis, infecciones de parásitos, deformidad de los huesos del pecho y fracturas, canibalismo, infecciones por virus y gérmenes. Una sufrida, silenciosa y lenta muerte en los sistemas de explotación alternativa. La vigilancia de los animales se da en casos aislados, no es obligatoria, y por el alto número de animales, se convierte en una mera ilusión. La mayoría de los animales sufren y mueren con sus compañeros en la zona de puesta.

Salir del cascarón para morir : 50 millones de pollitos macho

Unos 50 millones de "nuevas" gallinas ponedoras se instalan en establos cada año en Alemania. Salen de unos 100 millones de huevos que son producidos en grandes explotaciones de reproducción. La mitad de estos huevos contiene pollitos macho, que no son susceptibles de ser explotados para la producción de huevos. Estos animales se crían por la elevada cantidad de puestas, no para su engorde , así que no son rentables. 50 millones de pollitos macho son asesinados cada año en Alemania en el momento de su nacimiento- entre ellos los hermanos de las gallinas ponedoras orgánicas.

Los diferentes sistemas de explotación

Código 3 – las gallinas enjauladas: 800 centímetros cuadrados por gallina. Las dimensiones mínimas de las jaulas son de 2,5 metros cuadrados ( hasta 2009 las jaulas tenían 600 cm cuadrados por gallina).

Código 2 – gallinas explotadas en el suelo: 9 gallinas por metro cuadrado. En naves con varios niveles ( lo que es habitual) 18 gallinas por metro cuadrado. Tamaño máximo del grupo : 6000 gallinas.

Código 1 – gallinas sueltas con acceso al exterior: como las del código 2 pero con acceso adicional al aire libre. La parte exterior debe tener vegetación y contener maleza, setos, maíz etc como refugio para los animales. La parte exterior debe abrirse cada día sin restricciones. Tamaño 4 metros cuadrados por gallina. La zona exterior no debe estar a más de 150 m del establo.

Código 0 – producción ecológica: 6 gallinas por metro cuadrado . En naves con varios niveles ( lo que es habitual) 12 gallinas por metro cuadrado. Tamaño máximo del grupo 3000 gallinas. Las zonas exteriores son como las de código 1. Sólo pueden ser alimentadas con comida orgánica procedente de productos no alterados genéticamente.

 

 

 

Totes Biohuhn im Biostallnest
Gallina ecológica muerta en nido de establo ecológico

Biohuhn
Gallina ecológica

Biohühner im Biostall
Gallinas ecológicas en establo ecológico

totes Biohuhn
Gallina ecologica muerta

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